中央厨房生产线设计配套机器

社会的进步和人民生活水平的提高，商务办公楼、社会团体、企业工作人群、社会流动人群迫切需要一种卫生、方便、快捷的午、夜餐供应体系。这种快餐应具备中的加工质量、丰富多彩的品种、营养配比合理、卫生、的饮食原料，以及加工、快递、保存过程完全符合卫生防疫要求的产品。这一社会化饮食问题存在已久，社会各界人士和不少企业曾作过不懈努力，然而依旧没有得到。微波营养快餐这一项目交会为这一社会化问题的解决走出一条新路。使中式快餐不仅能满足人们单纯的果腹需要和快速供应的特点，它还能提供人们健康、营养的享受。

这个问题是很多人想要知道的，饭菜微波复热机器一个小时可以复热多少份，取决于饭菜进入复热机器时的温度。为了准确判断客户实际情况，行业内常常以冷链和热链来区分。从0°以下或几度复热到75°的称之为冷链。40°~50°复热至75°称之为热链。热链饭菜不同于冷链饭菜，由于温度差较小，因此复热速度也快，分钟内便可达到饭菜复热要求。就拿1500份的量来说，饭菜微波复热机器不需要太大就可以。冷链则不同，由于温度差较大，饭菜微波复热机器用的时间也相对较长一些。因此1500份需要较大机器才可达到份量要求。

微波复热机器可以在一小时内将2000份、3000份甚至10000份饭菜温度由50多度升温至75度以上，这就很好的解决了企业在学生餐配送过程中的降温，温度不达标的问题。微波复热同时杀菌，保障了学生的用餐。

优点：

1、集中采购快餐原料（降低原料成本、确保原料进货质量）；

2、统一加工（生产加工由的大型企业“中心厨房”生产标准饭菜，产品实现工业化、标准化，提高产品质量）；

3、工业化制作环节（严格遵守食品卫生操作规程，制作过程可靠）；

4、检测物段先进完备（“中心厨房”进主料、配料、成品，均进行检测）

5、合理的营养配比（引入膳食、营养专家，配比合理）；

6、热链保鲜链接（保存过程快餐不会起变化）；

7、微波集中复热（集中快速，确保复热后3小时食用完毕，符合快餐传递要求）；

8、引入环保概念。

如果您是从事餐饮行业，不妨打电话具体了解下适合您的微波复热机器，我公司有专业的技术人员根据您实际生产要求、车间情况来设计定做适合您的机器。

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